5 comidas típicas de Gramado

Olá, viajante! Como vai?

Bateu aquela água na boca só de ver a foto do post? Pois bem, vamos falar aqui de 5 comidas típicas de Gramado que você tem que ir experimentar! Além das dicas que damos sobre passeios em contato com a natureza e o ecoturismo na cidade que visita, buscamos proporcionar uma imersão na cultura local te mostrando os principais pratos e comidas dos locais!

Muito conhecida por seus bares e restaurantes, a cidade de Gramado ainda conta com grande influência de sua culinária local, sabia? Muitos turistas procuram a cidade para aproveitarem dos famosos cortes de carne em um churrasco, mas também para experimentarem caldos e até queijos e pratos mais requintados como o foundue durante o inverno.

Se está preparando a sua viagem como um momento para provar deliciosos pratos locais, chegou ao post certo!

Mas prepare o seu apetite e venha saber mais sobre alguns pratos que são muito conhecidos em Gramado e até na região da Serra Gaúcha!

1ª das 5 comidas típicas de Gramado = parrilha e churrasco

Em Gramado, a tradição do churrasco gaúcho é cuidadosamente preservada e celebrada em diversos restaurantes pela cidade. Para experimentar uma autêntica experiência de churrascaria, os visitantes podem explorar estabelecimentos renomados, como o “Churrascaria Garfo e Bombacha”. Este restaurante oferece uma variedade de cortes de carne suculenta, preparados na parrilla, um método tradicional de grelhar sobre fogo de chão.

Outra opção é o “Galpão Costaneira”, um lugar que combina o ambiente acolhedor de um galpão rústico com o sabor inconfundível do churrasco gaúcho. Além de cortes nobres de carne, os visitantes podem desfrutar de acompanhamentos típicos, como a farofa crocante e saladas frescas, contribuindo para uma refeição completa e deliciosa.

Para quem busca uma experiência gastronômica mais refinada, o “Churrascaria Chama de Fogo” é uma excelente escolha. Este estabelecimento oferece uma seleção premium de carnes, cuidadosamente preparadas e servidas com elegância. Os clientes podem saborear cortes especiais, acompanhados de uma extensa carta de vinhos, proporcionando uma combinação perfeita para os paladares mais exigentes.

Galeto

Para que gosta de galeto, um prato típico italiano, certamente encontrará opções deliciosas para satisfazer seus paladares. A região é grande produtora desta proteína! Um dos lugares recomendados para apreciar um autêntico galeto é o “Cantina Pastasciutta”. Este restaurante, com um ambiente acolhedor, oferece não apenas galeto assado na brasa, mas também uma variedade de massas caseiras preparadas com maestria.

Para uma experiência gastronômica que combina a tradição italiana com o clima gaúcho, o “Galeto Mamma Mia” é uma escolha excelente. Este local é conhecido por servir galeto assado suculento, acompanhado por uma série de opções de massas, polentas, saladas e molhos, proporcionando uma verdadeira festa de sabores.

Outra opção que vale a pena explorar é o “Cantina 28”, um restaurante que se destaca pela autenticidade de seus pratos italianos. O galeto assado é uma das especialidades, e os clientes podem complementar a refeição com diversas opções de massas frescas e molhos saborosos.

Se a ideia é desfrutar de uma refeição descontraída em um ambiente mais casual, o “Famiglia Guimarães” é uma excelente escolha. Este estabelecimento oferece um galeto assado na brasa que agrada aos paladares mais exigentes, além de proporcionar um ambiente alegre e familiar.

Sopa de Capeletti

Feita com massa feita artesanalmente, recheio de frango e caldo, a sopa é uma das comidas típicas de Gramado mais pedidas!

Para apreciar a deliciosa sopa de capeletti em Gramado, é possível explorar alguns estabelecimentos que são conhecidos por oferecer uma experiência autêntica e saborosa da culinária italiana na região.

1. Cantina Pastasciutta: é uma opção excelente para quem busca a sopa de capeletti e outras iguarias italianas. Com um ambiente aconchegante e uma decoração que remete à Itália, o restaurante é famoso por sua massa fresca e preparo cuidadoso. A sopa de capeletti, servida com um caldo rico e recheio suculento, é um destaque no menu, proporcionando uma experiência inesquecível para os amantes da gastronomia italiana.
2. Nonna Tena Restaurante: Além de sua atmosfera encantadora, o restaurante se destaca pela qualidade dos pratos, incluindo a sopa de capeletti. A tradição e o cuidado na preparação dos alimentos garantem que os clientes desfrutem de uma refeição verdadeiramente italiana, com destaque para a sopa reconfortante.
3. Cantina 28: Localizada em Gramado, oferece uma experiência gastronômica única, incluindo a sopa de capeletti preparada com maestria. O ambiente acolhedor e a atenção aos detalhes na culinária fazem deste restaurante uma escolha ideal para quem deseja explorar os sabores tradicionais da Serra Gaúcha.

Polenta

A polenta é mais uma outra das 5 comidas típicas de Gramado trazida por italianos. É confeccionada de várias formas, frita ou grelhada. A polenta, um prato apreciado na região serrana do RS, ganha destaque em Monte Belo do Sul durante o Polentaço, um evento anual que reverencia a rica herança gastronômica introduzida pelos italianos na localidade. Esta festividade animada e culinária acontece na praça central da cidade, onde uma equipe dedicada prepara uma monumental polenta de 800 quilos para ser compartilhada entre os membros da comunidade.

Para provar pratos com polenta, recomendamos em Gramado a Casa Di Paolo e a Real Brunetta, além do espetáculo que acontece em Monte Belo do Sul. 

Chimarrão ou mate

Símbolo do Rio Grande do Sul, o chimarrão (mate ou chimas) também é muito apreciado em toda a região. É uma tradição dos conterrâneos mais antigos e até das gerações mais novas. A bebida quente é feita à base da erva mate verde e faz parte da cultura do gaúcho e dos hermanos argentinos e uruguaios.

Nossas recomendações na serra gaúcha para provar são restaurante Garfo e Bombacha. Neles, você pode até ter uma aula sobre o preparo desta bebida típica! Se quiser fazer uma degustação ainda, conheça a Matería Capitão Rodrigo em Gramado no Largo da Borges e se surpreenda.

Conclusão

Explorar as 5 comidas típicas de Gramado é uma jornada pela rica cultura gastronômica da região, onde tradições italianas se mesclam com a culinária gaúcha para criar pratos deliciosos e autênticos. Desde a parrilla e churrasco, passando pelo galeto, sopa de capeletti e polenta até o tradicional chimarrão, cada iguaria reflete não apenas o sabor, mas também a história e a identidade cultural de Gramado e da Serra Gaúcha.

É uma experiência gastronômica que encanta e surpreende, proporcionando aos viajantes uma imersão completa nos sabores locais e na hospitalidade da região.

Você sabia que todas esses 5 comidas típicas de Gramado são encontradas pela região? Deixe nos comentários!

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Para saber mais sobre o que fazer em Gramado além do centrinho, só ler aqui. Ou então, veja o nosso vídeo sobre onde ir em Gramado, aqui!

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Até a próxima, viajante!