Olá, viajante! Como vai?
Bateu aquela água na boca só de ver a foto do post? Pois bem, vamos falar aqui de 5 típicas comidas em Campos do Jordão que você tem que ir experimentar!
Muito conhecida por seus bares e restaurantes, a cidade de Campos ainda conta com grande influência de sua culinária local. Muitos turistas procuram a cidade para aproveitarem de peixes e pratos leves durante o verão, e de queijos e pratos mais requintados como o foundue durante o inverno.
Mas venha saber mais sobre alguns pratos que são muito conhecidos em Campos e até na região da Serra da Mantiqueira! Afinal, queremos desfrutar da experiência completa de conhecer todas as belezas naturais, destinos de ecoturismo que fogem do centrinho e as comidas típicas em Campos, não?
O pinhão, uma semente comestível proveniente de pinheiras, é a principal das comidas salgadas típicas em Campos do Jordão! É presente e característico de regiões com climas mais frios, como a zona de Campos. Além de sua beleza, esse espetáculo natural também representa uma fonte de subsistência para inúmeras famílias.
Os chefs locais, inspirados nos elementos da Serra da Mantiqueira, resgatam tradições dos antigos habitantes da região. O pinhão evoca memórias da infância, um período em que nossos pais e avós costumavam se reunir em torno de uma fogueira. Enquanto compartilhavam histórias, lançavam a semente sobre as brasas, que, por sua vez, aqueciam as noites frias de outono.
Encontrar pinhão à venda é uma ocorrência comum em barracas de rua e estabelecimentos locais em Campos do Jordão. Os visitantes têm a oportunidade de apreciar essa iguaria, seja simplesmente cozida e temperada com sal, seja incorporada em pratos tradicionais da região, como o “arroz com pinhão”.
Além do pinhão ao modo mais tradicional, o vistante pode encontrar outros pratos na Dona Chica, como : Brigadeiro de Capim santo com Crumble de Pinhão; Picadinho de Carne de Sereno com Pinhão; Mini arroz com Coração de Frango e Pinhão; Paella da Montanha com Truta e Pinhão, entre outras delícias. Foi difícil escolher qual citar aqui porque uma parece ser melhor que a outra, não é mesmo?
Mas a grande atração é o Pernil e Pinhão ao molho Stout com Purê de Abóbora Cambotiá, que conquistou o Prêmio Sabor São Paulo como um dos melhores do Estado!
Por conta do frio, a cidade de Campos se especializou em caldos cada vez mais gourmetizados. Eles são servidos em meio de pão italiano, bem quentinho e com muito queijo.
Mas mesmo assim, ainda é possível aproveitar de sabores únicos que a região oferece, além de caprichar nos acompanhamentos, como a salsinha, outra comida salgada típica em Campos do Jordão, muito utilizada como tempero na cidade!
Indicamos os seguintes restaurantes para quem busca caldos como uma das comidas em Campos:
Fundado em 1965, o Restaurante Nevada é um dos estabelecimentos de sopa mais antigos e tradicionais em Campos do Jordão. Situado na Av. Macedo Soares, 159, o restaurante apresenta um menu que oferece uma excelente relação entre qualidade e preço. Seu cardápio varia desde pratos executivos de influência europeia até uma ampla seleção de sopas e caldos.
Entre as opções de sopas e caldos disponíveis no restaurante, destacam-se o Caldo Verde, o Caldo de Feijão, o Creme de Mandioquinha, o Capeletti In Brodo e a Canja de Galinha.
O Restaurante Cozinha Vivaah possui um cardápio diversificado, capaz de agradar a uma ampla gama de paladares. Risotos, massas, fondues e, é claro, suas sopas, são os principais atrativos do local. No entanto, é a Sopa de Creme Suíço que se destaca como o prato mais requisitado, conquistando a fidelidade dos clientes habituais e atraindo novos visitantes, especialmente aqueles que decidem explorar a cidade de Campos do Jordão.
Restaurante e Pizzaria Cantinho da Serra
O Cantinho da Serra se destaca como um dos melhores lugares para desfrutar de sopas em Campos do Jordão, graças ao seu cardápio abrangente e pratos deliciosos. O restaurante oferece uma ampla variedade de sopas e caldos, incluindo opções como a canja de galinha, o caldo verde e o caldo de feijão com bacon. Além disso, o estabelecimento tem uma ótima infraestrutura, até com apresentações ao vivo de música e um ambiente acolhedor para os clientes.
A truta é um peixe de água doce que é amplamente servido na região por conta do clima mais frio. É comum encontrar pratos de truta grelhada, defumada ou preparada com molhos especiais. É ótimo para quem busca uma refeição leve dentre as comidas em Campos!
Indicamos os seguintes restaurantes, tanto para quem busca saber mais sobre o cultivo de trutas em ambientes artificiais, como para quem busca desfrutar do prato muito conhecido em Campos:
O local trabalha com produtos regionais e já ganhou um prêmio da Veja SP como melhor truta da cidade! Vale a pena a visita e o almoço!
Truta e Cia:
O Truta e Cia é dedicado à excelência na culinária de truta e apresenta uma ampla seleção de pratos, desde o famoso peixe grelhado até opções com molhos exclusivos. Além disso, o ambiente serve a opção por quilo e até a la carte. É uma ótima opção para comer bem e barato em Campos!
Para maiores informações, veja: Av. Eng. Diogo de Carvalho, 47 – Vila Capivari – Tel: (12) 3663-4688.
E não é só em Minas Gerais que tem queijo hein! Em Campos do Jordão, o visitante pode saborear pratos como o foundue de queijo derretido com pedaços de pão, carnes ou frutas.
Visite o Empórium dos Queijos: Localizado no bairro Capivari, este estabelecimento é especializado em queijos, vinhos e produtos gourmet. Você encontrará uma ampla variedade de queijos nacionais, bem como opções para degustação.
Quando for visitar a cidade, não deixe de comer o queijo de pasta cremosa, muito parecido com o queijo da Serra da Estrela. Não é feito com leite de ovelha, nem tão pouco é o queijo da Serra da Estrela. É simplesmente o famoso “Queijo do Jordão”, ainda mais cremoso, mas fabricado com leite de vaca Jersey, devido às características fisico-químicas deste tipo de leite.
Como qualquer cidade conhecida pela arquitetura europeia, Campos do Jordão investe também na culinária como se você estivesse em um roteiro pelo Leste Europeu. Por conta disso, também com algumas receitas alemãs como origens. Mesmo não sendo uma iguaria local, os pratos são muito conhecidos pela região e muitos produtores locais aderiram aos seus estabelecimentos.
Por exemplo, o Restaurante Harry Pisek é um estabelecimento local que também serve pratos de inspiração alemã, incluindo salsichas, além de oferecer uma seleção de vinhos e cervejas artesanais.
Apesar de estar localizado fora da área mais sofisticada de Campos do Jordão, o Restaurante Cacerola se destaca graças à sua cozinha altamente qualificada que prepara os melhores pratos da cidade. E olha que bacana, você ainda poderá ouvir um show de tango quando for lá!
Com uma cozinha excepcional, excelentes pratos e atendimento exemplar, o Cacerola oferece uma experiência gastronômica única. Eles contam com uma rica opção de carnes e até linguiças artesanais, lembrando a culinária argentina!
As comidas típicas em Campos do Jordão proporcionam uma experiência gastronômica única que complementa a beleza natural e a riqueza cultural da região. Desde o delicioso pinhão, uma semente que evoca memórias e tradições locais, até as sopas gourmetizados servidas em pão italiano, cada prato conta uma história e convida os visitantes a explorarem os sabores autênticos da Serra da Mantiqueira.
Além disso, as trutas frescas, os queijos requintados e as salsichas e linguiças de inspiração europeia acrescentam um toque especial à culinária local, oferecendo uma variedade de opções para todos os gostos. Ao experimentar essas iguarias, os viajantes têm a oportunidade de mergulhar na cultura e na tradição gastronômica de Campos do Jordão, tornando cada refeição uma verdadeira celebração de sabores e histórias.
Você sabia de todas essas opções típicas de comidas em Campos do Jordão, viajante? Deixe nos comentários!
Para saber mais sobre o que fazer em Campos do Jordão além do centrinho, só ler aqui.
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Até a próxima, viajante!
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